มะละกอดีจริงๆ

 

มะละกอ เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา วิตามินซี ช่วยให้ฟัน เหงือก แข็งแรง ป้องกันโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน แคลเซี่ยม ฟอสฟอรัสทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน ธาตุเหล็กป้องกันการเป็นโรคโลหิตจาง เส้นใยในเนื้อของมะละกอช่วยให้ระบบขับถ่ายทางานได้ดี ไม่ทำให้ท้องผูก ไม่เกิดสิว ทำให้ไม่อ้วน ผิวพรรณสดใสมีเลือดฝาด ทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอล คุณค่าของมะละกอมากมายอย่างนี้ ไม่หามารับประทานคงตกยุคคนรักสุขภาพแน่ๆ ทั้งราคาก็ไม่ได้แพง ถ้าจะปลูกกินเอง ก็ไม่ยากเนื่องจากไม่ต้องดูแลมาก ในการรับประทานก็นิยมทั้งแบบสุก และแบบดิบ รับประทานแบบสดๆ หรือนำไปแปรรูปทำเป็นอาหารคาวหวานก็ได้ เช่นทำเป็นส้มตำเป็นเมนูที่นิยมกันทั้งประเทศ หรือในต่างประเทศก็สามารถหารับประทานได้แม้ราคาจะแพงสักหน่อย อาหารคาว เช่นทำแกงส้ม แกงเหลือง ก็อร่อยมาก บางคนก็ชอบผัดมะระกอใส่ไข่ โดยนำมะละกอดิบมาสับเป็นเส้นเหมือนส้มตำและก็นำไปผัดกับน้ำมันที่เจียวด้วยกระเทียม ปรุงรส และใส่ไข่ หรืออาจรับประทานเป็นผักต้มหรือนึ่งจิ้มน้ำพริก ส่วนยางที่ได้จากผลมะละกอดิบ หรือจากก้านใบยังใช้หมักเนื้อ ช่วยให้เนื้อเปื่อยยุ่ย สำหรับของหวานทำมะละกอแช่อิ่ม หรือแปรรูปเป็นแยม แต่ผู้เขียนเองไม่นิยมมากนัก นิยมจะรับประทานเป็นผลไม้สุกมากกว่า ผลสุกของมะละกอมีรสหวานอร่อย มีกลิ่นหอม ชวนรับประทาน และอีกรายการหนึ่งที่อยากแนะนำ ก็คือชามะละกอ ทำง่ายๆคือ น้ำต้มมะละกอดิบ (น้ำ 2 ลิตร /มะละกอ 6-8 ชิ้น) ใส่ใบเตยนิดหน่อยเพื่อให้หอม สดชื่น ต้มให้เดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นให้นำใบชาลงไปแช่สัก 2-3 นาที เพื่อดับกลิ่นมะละกอ นำไปดื่มเพื่อล้างไขมันในลำไส้ เป็นการดีทอกซ์ราคาถูก สามารถลดน้ำหนักได้ดี ทดลองดูนะคะ

About these ads

About บ้านพฤกษา

กัลยาณี

Posted on กรกฎาคม 20, 2012, in เรื่องทั่วไป and tagged . Bookmark the permalink. แสดงความคิดเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

ติดตาม

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: