ปลาที่ถูกคัดทิ้ง

ปลาที่ถูกคัดทิ้ง ก็คือปลาที่เจ้าของแพปลาไม่ต้องการ ความผิดนะหรือ ก็เจ้าปลาเหล่านี้ตัวเล็กเกินไป เป็นปลาไม่มีราคา  อีกประการน่าจะเป็นเพราะมีปลาตัวเล็กหลากหลายชาติตระกูล ปลาทู  ปลากระป๋อง  ปลาตาหวาน ปลาตาโต  ปลาข้างแข็ง  จริงๆถึงจะตัวเล็กแต่ก็มีคุณค่าในตัวมันเอง  อุดมด้วยโปรตีน  แคลเซียมจากก้างปลา  ป้องกันโรคกระดูกพรุน  และกระดูดผุได้ด้วย  ฯลฯ

ปลาที่ถูกคัดทิ้ง

เจ้าปลาเหล่านี้ก็เลยได้รับอนุญาตให้ลูกจ้างที่ทำงานแพปลาเอาไปประกอบอาหารเลี้ยงครอบครัวได้ บางครั้งมันก็มีจำนวนมาก ก็เอามาแจกจ่ายเพื่อนบ้านได้กินปลาที่ถูกคัดทิ้ง  ปลาตัวเล็กจิ๋วๆ เกือบจะถูกโยนทิ้ง แต่ช้าก่อน..เอาไปทำปลาเค็มแดดเดียว ทอดกรุ๊บกรอบ ตำน้ำพริกสักครก ผักสดๆ ที่ปลูกไว้ แหม..อร่อยอย่าบอกใคร  ส่วนเจ้าปลาไซด์ใหญ่พิเศษที่คัดไว้(อย่างไรก็ยังตัวเล็กอยู่ดี)  เอามาทำแกงส้มใส่กับมะเขือเปาะสดๆที่เด็ดมาใหม่ๆ (ปลูกไว้ในกระถางกำลังออกลูกดกเชียว)  คิดเสร็จ  ไม่รอช้า เข้าครัวแป๊บเดียวก็ได้แกงส้มสารพัดปลากับมะเขือน่าตาน่ากิน  เจียวไข่ร้อนๆ 1  จาน ไม่อยากบอกอร่อยมากๆเลย ก็วัตถุดิบทั้งหลายสดๆทั้งนั้นเลย  ปลาสด(ตาดำใสแจ๋ว)  มะเขือสดจากต้น(ทุกวัน) ไข่เจียวและข้าวร้อนๆ

แกงส้มจากปลาปลาที่ถูกคัดทิ้ง …แต่รสชาด “อร่อย” ขอบอก

About บ้านพฤกษา

กัลยาณี

Posted on กรกฎาคม 16, 2012, in เรื่องทั่วไป and tagged . Bookmark the permalink. ใส่ความเห็น.

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: